Hello my girlz ! Aujourd’hui, je vous retrouve pour une bonne adresse healthy, située dans le centre de Liège, je partage avec vous le 12 | 30.

Le 12 | 30 est un restaurant réservé uniquement aux salades. Et oui ! Et je peux vous dire qu’il n’y a (quasiment) que là que je mange une salade avec autant de gourmandise. Le concept est cool, je vous en parle.

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GOOD GIRLS EAT HEALTHY…SOMETIMES

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C’est bien pensé, c’est convivial et original. D’abord, un mur de « bases » se présentent à vous. La base c’est plus précisément la base de votre plat. Sont à votre disposition donc plusieurs choix de salades différentes (roquette, iceberg, etc.) ou une base de quinoa, taboulé ou même une base pâtes. Vous choisissez donc votre base.

Ensuite, vous passez au comptoir où se trouvent tous les choix d’ingrédients pour agrémenter votre salade. Les menus comprennent soit 4 ingrédients, soit 5. Ou plus, selon suppléments évidemment. Mais il y en a tellement ! C’est vraiment compliqué de choisir. Premièrement parce qu’on a l’impression de faire des choix qui ne vont pas du tout ensemble, puis parce qu’on voudrait tout prendre. Il y a les ingrédients de base : tomate, concombre, tout ça. Il y a des fruits : du melon, de l’avocat, etc. Puis de la viande, chaude ou froide : poulet, lard, bacon. Et pleeeein d’autres choses (voir photos plus bas). Vous pouvez également choisir une sauce, parmi une dizaine de sauces également.

Bref, les serveuses préparent et agrémentent tout cela avec amour et vous prépare petite (plutôt grosse) salade. Ceci servi avec un mini seau en métal dans lequel se trouvent trois petits morceaux de pains (pains différents : pain blanc, pain gris, pain aux céréales).

Pour ma part, j’avais choisi une salade (un mélange, plusieurs sortes de salades) avec comme ingrédients : du melon, du bacon, du poulet grillé et des tomates. Agrémenté d’une petite sauce ciboulette. Un délice !

Pour vous parler un peu de l’environnement, l’endroit est très très beau. C’est grand, le plafond est très haut donc ça crée une ambiance très aérée et agréable. Il y fait calme, les gens sont calmes et peu bruyants. Il y a un petit étage, plutôt une mezzanine. La déco est cool, il y a de gigantesques tableaux en noir en blanc sur un mur en briques apparentes peintes en blanches, des plantes et du parquet au sol.

Je vous laisse avec les photos qui illustrent plutôt bien le concept et le lieu.

On se retrouve après pour un petit récap et la note que je leur attribue ☆

J’ai décidé de vous partager cette adresse car je l’avais découverte à ses débuts puis je n’avais plus jamais eu l’occasion d’y retourner. Je l’ai donc re découverte il y a quelques jours et c’était vraiment un plaisir. J’ai passé un très bon moment avec une copine et je trouve que c’est une adresse healthy qui mérite d’être davantage connue. Seul petit bémol, je trouve que le prix est un peu élevé pour une salade. Mais une fois de temps en temps, ça vaut le coup quand même.

→ Très bel endroit, agréable, aéré, déco magnifique
→ Concept unique dans la cité ardente qui fait du bien
→ Aliments frais et plats succulents
→ Rapport QUALITé/PRIX : prix un peu élévé
⇒ note : 4/5

Retrouvez-les sur leur site internet. Et sachez même qu’ils ont deux restaurants à Liège !