Salut tout le monde ! 

Ce soir c’est Bo Bûn revisité pour le souper 😊J’aime encore bien faire toutes sortes de plats asiatiques comme le Bo Bûn ou le Ramen. 

Le Bo Bûn est un type de salade vietnamienne à base de vermicelles de riz servie froide ou chaude. 

Le « Bo Bûn » signifie « bœuf-vermicelles » bien que la garniture puisse varier selon vos envies et vos goûts. 

Ici je vous propose un mélange du Bo Bûn et du Ramen qui a fait son petit effet auprès de mon chéri 🥰 

C’est parti ! 

RECETTE – BO BÛN FAÇON RAMEN AU POULET ORIENTAL 

Pour 2 personnes : 

• 1 sachet de vermicelles de riz 
• 1 paquet d’émincé de poulet oriental 400g (se trouve au Lidl) 
• 1 conserve de lait de coco 
• 1 pot de pâte à soupe asiatique « Tom Yum » (se trouve au delhaize dans le rayon asiatique) 
• 2 carottes 
• 1 courgette 
• 1 citron vert 
• Sel 
• 1 bouillon de poulet knorr 
• 1 bouquet de coriandre fraîche 

Préparation : 

• Préchauffez le four à 200 degrés en traditionnel. 
• Coupez vos carottes et votre courgette en deux, puis chaque partie en lamelles. 
• Disposez-les sur une plaque et badigeonnez-les d’huile d’olive et d’un peu de sel. 
• Enfournez 30 minutes. 
• Pendant ce temps, faites revenir l’émincé de poulet dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. 
• Ajoutez ensuite la conserve de lait de coco et 2 verres d’eau. 
• Assaisonnez avec la moitié du pot de pâte Tom Yum, du sel, le bouillon knorr et le jus du citron vert entier. 
• Laissez mijoter à feu moyen/doux 15 minutes. 
• Terminez par cuire vos vermicelles de riz dans de l’eau bouillante en suivant les instructions sur le paquet. 
• Sortez vos légumes du four et commencez à dresser vos assiettes. 
• Dans une assiette creuse, versez le bouillon avec le poulet. Ajoutez ensuite vos vermicelles de riz et terminez par les carottes et les courgettes en lamelles. 
• Pour finir, ciselez quelques brins de coriandre fraîche par-dessus. 
• Bon appétit !