Hello tout le monde, 

Aujourd’hui je vous partage un lunch assez connu : l’avocado toast 🥑 

Je suis une fan incontestable de l’avocat, j’aime le manger en toasts mais aussi en Poké, en sushis, nature à la cuillère mais également à la poêle.

Ce lunch est rapide, facile à faire mais aussi super healthy ! 

RECETTE – AVOCADO TOATS 

Pour 1 personne : 

• 2 tranches de pain aux graines
• 1 avocat 
• 2 tranches de saumon fumé 
• 2 œufs 
• 1 dizaine de feuilles d’épinards 
• Sel
• Poivre 
• 1/2 citron jaune 

Préparation : 

• Coupez l’avocat en 2 et videz-le à l’aide d’une cuillère dans un bol. 
• Coupez-le en tranches et ajoutez-y le jus du 1/2 citron, le sel, le poivre (personnellement, j’aime encore bien d’y ajouter un peu de piment d’Espelette pour relever le tout) 
• Pendant ce temps, faites cuire vos œufs à la coque.
• Une fois les œufs prêts, disposez les ingrédients sur les tranches de pain. 
• 1. Disposez les feuilles d’épinard en base.
• 2. Déposez les tranches d’avocat.
• 3. Ajoutez le saumon.
• 5. Terminez par les œufs. Coupez-les en 2 pour qu’ils coulent sur la préparation.
• 6. Assaisonnez d’un peu de sel et poivre. 
• Dégustez ! Bon appétit 🥰